分享5道简单几步就能完成的家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做,而且家里人都喜欢吃,感兴趣的小伙伴可以试一试!
“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,我是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。分享5道简单几步就能完成的家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做,而且家里人都喜欢吃,感兴趣的小伙伴可以试一试!
一、凉拌茄子
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【食材】
茄子、葱蒜、小米辣、芝麻
【做法】
1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、葱花淋上热油,加入适量的生抽、蚝油、陈醋、糖,拌匀备用。
2、茄子洗净切成长条。锅中烧水,水开后上锅蒸15分钟。将蒸好的茄子放凉,倒入料汁拌一拌即可。
二、青椒鸡翅
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【食材】
鸡翅、青红椒、蒜末
【做法】
1、鸡翅清洗干净,用剪刀对半剪开,加入适量蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉,抓拌均匀,腌制30分钟。
2、锅中烧油,油热转小火,放入鸡翅,煎至两面金黄,然后倒入腌鸡翅的料汁和青红辣椒翻炒均匀即可。
三、巴沙鱼粉丝煲
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【食材】
巴沙鱼、粉丝、葱姜、豆瓣酱、小米辣
【做法】
1、巴沙鱼洗净切成小块,放入葱花、姜末,适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀,腌制30分钟。
2、锅中烧油,油热放入蒜末,加入少许豆瓣酱,翻炒出红油,加入适量的生抽、蚝油、料酒、白糖,适量清水煮开。
3、倒入提前泡软的粉丝和腌好的巴沙鱼煮熟,出锅前撒上葱花和小米辣即可。
四、凉拌豆芽
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【食材】
豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱蒜、小米辣、芝麻、辣椒面
【做法】
1、胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝。锅中烧水,水开放入豆芽和胡萝卜丝,焯水1分钟,捞出沥干水分。
2、碗中加入蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面,淋入热油,激发出香味。
3、加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白糖,搅拌均匀,将料汁倒入食材中一起搅拌均匀即可。
五、柠檬手撕鸡
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【食材】
鸡腿、柠檬、辣椒面、葱蒜、芝麻、小米辣、香菜
【做法】
1、鸡腿冷水下锅,放入少许葱段、姜片,煮熟后捞出用冷水冲凉,再将鸡腿肉撕成小块备用。
2、碗中加入适量的辣椒面、葱末、蒜末、芝麻、小米辣,淋入热油,激发出香味,再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖搅拌均匀。
3、将撕好的鸡腿肉放入盆中,再切几片柠檬,加入调好的料汁抓拌均匀即可。
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