“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道简单几步就能完成的家常菜，好吃又实惠，厨房小白也能做，而且家里人都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

一、凉拌茄子

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【食材】

茄子、葱蒜、小米辣、芝麻

【做法】

1、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、葱花淋上热油，加入适量的生抽、蚝油、陈醋、糖，拌匀备用。

2、茄子洗净切成长条。锅中烧水，水开后上锅蒸15分钟。将蒸好的茄子放凉，倒入料汁拌一拌即可。

二、青椒鸡翅

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【食材】

鸡翅、青红椒、蒜末

【做法】

1、鸡翅清洗干净，用剪刀对半剪开，加入适量蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

2、锅中烧油，油热转小火，放入鸡翅，煎至两面金黄，然后倒入腌鸡翅的料汁和青红辣椒翻炒均匀即可。

三、巴沙鱼粉丝煲

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【食材】

巴沙鱼、粉丝、葱姜、豆瓣酱、小米辣

【做法】

1、巴沙鱼洗净切成小块，放入葱花、姜末，适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

2、锅中烧油，油热放入蒜末，加入少许豆瓣酱，翻炒出红油，加入适量的生抽、蚝油、料酒、白糖，适量清水煮开。

3、倒入提前泡软的粉丝和腌好的巴沙鱼煮熟，出锅前撒上葱花和小米辣即可。

四、凉拌豆芽

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【食材】

豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱蒜、小米辣、芝麻、辣椒面

【做法】

1、胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝。锅中烧水，水开放入豆芽和胡萝卜丝，焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、碗中加入蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味。

3、加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀，将料汁倒入食材中一起搅拌均匀即可。

五、柠檬手撕鸡

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【食材】

鸡腿、柠檬、辣椒面、葱蒜、芝麻、小米辣、香菜

【做法】

1、鸡腿冷水下锅，放入少许葱段、姜片，煮熟后捞出用冷水冲凉，再将鸡腿肉撕成小块备用。

2、碗中加入适量的辣椒面、葱末、蒜末、芝麻、小米辣，淋入热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖搅拌均匀。

3、将撕好的鸡腿肉放入盆中，再切几片柠檬，加入调好的料汁抓拌均匀即可。

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